Диетология

Диетология —утилитарный глава медицины, которая занимается формированием группового рациона, а так же, не здорового человека. Диетология настроена на индивидуализацию и рационализацию питания, но в главную очередь — обеспечить безопасным рационом. В связи с тем, что индивидуализация рациона выполняется при помощью строго сбалансированных схем питания — «диет», получила это название диетология. Законы диетологии: Питание, как каждая наука опирается на законные в коем случае не должны нарушаться. В отличие от общественных законов, не следование законам науки о рационе питания, беспристрастных законов матушки-природы, наказывается жестоко. Это или ухудшение здоровья, или болезни, или даже летальный исход. Этих законов всего два: Первый закон, энергетическое равновесие, т.е. соответствия калорийности питания, энергетической ценности, общим энерготратат. В ходе исследований энергозатраты с 4000 Ккал до 2400 Ккал упали за последние 60–80 лет. Во всем виновата наша цивилизация и прогресс. Мы всё реже стали заниматься спортом. Согласно первому закону необходимо энергопотребление, уменьшить, которое поступает с пищей, и поднять энергозатраты (работу физическую), и тогда выглядеть будите выглядеть красивыми и стройными. Второй закон, химический баланс. Для поддержания бодрости, и жизненных сил, нам необходима не только энергия, но еще и некоторое количество разных пищевых веществ. Причем большая часть из них является незаменимые. Если они находятся в пище, они приходят в наш организм с такой пищей, и мы начинаем чувствовать себя на много лучше, а главное здоровыми. Если каких-то веществ совсем нет или очень мало – мы начинаем заболевать. Помимо закона химического баланса нужно учитывать, что так же необходимо организму плодотворно воспринять питательные вещества и донести до потребителя, а именно до всех клеток организма. Вот три основных понятия, на которых основана наука о питании: закон химического баланса, закон энергетического балансами плодотворное восприятие питательных веществ.