Онищенко против суши и роллов

13 июня 2012

Главный санитарный государственный врач России Геннадий Онищенко, возглавляющий Роспотребнадзор, призывает жителей РФ не экспериментировать со своим желудочно-кишечным трактом и не увлекаться японской кухней, которая сегодня является одним из показателей следования моде.

Онищенко подчеркивает, что россияне являются людьми с издревле сложившимися традициями в плане употребления пищи. Если экзотические виды питания, такие как сыроедение, привычны для жителей Поднебесной, то суши и роллы, приготовленные в российских кафе и ресторанах без многолетнего опыта, могут таить серьезную опасность для здоровья. По мнению главного санитарного врача, в ресторанах россиянам лучше выбирать из меню традиционную пищу, которая не будет экзотикой для «генетической памяти», а не сырую рыбу или продукты, с которыми потребитель вообще не знаком.

Кроме того, сырая рыба зачастую поражена глистными инвазиями. Так стоит ли следовать за гастрономической модой в ущерб собственному здоровью?

Медицина 2.0 (www.med2.ru)